Stickstoflmengen ik der &ahrung der Vogel. 337 Globulin immer in geringerer Menge verdauet w i d , als Eiweiss, Casciii war vie1 in Auflosung gebracht, allein das Aufgeloste zcigte nicht die Eigenschaften des Peptons. Durch fernere Versuche. die der Verf. mit einem Magensafte anstellte, dem Salmiak, Salpeter oder gewolinlicI~es phospliorsaures Natron zugesctzt worden war, wurde ausser Zwcifel gesetzt, (lass, wcnn Alkalisalzct in einiger Metige dem Magcnsaftc zugcset.zi. wcrden, die verdauerldo

more »

... (raft eines Rlagensaftes erhc1)licli vermindert oder viillig aufgehoben wird. Die Phosphorsiiurc scheint nach den Resultaten des Verf. als Verdauungsmittel der Salzsiiure bei wcitern naelizustelien ; Rlilchsiiure dagegcn kann die Salzskure iu iiquivalenter hlcngc bci dcr Verdauung vertrcten. Die mit I5ssigs5ur.c angestellten ~rcrsucI~c zeigten, dass sie ahnlich dcr Phosphorsliiire ein weit geringcres Verdauungsv er n~ cigeri a 1 s Sal zsiiur e u n d 11 i I c h s i 11 re b esi Lz t. (Bei-iclrt d. Soc. dei-Wassensch. zu Leipzig. 18?9. -Plmrrn, Centrbl. 1849. NO. 56, 57. 11. 58.) B.