Ginger as Anti-Inflammatory

2019 Jurnal Penelitian Perawat Profesional  
ABSTRAK Inflamasi merupakan respon tubuh dalam mengatasi kerusakan jaringan dimana akan dilepaskannya mediator-mediator proinflamasi. Penyebab inflamasi dapat berupa mikroorganisme seperti bakteri, virus, jamur, parasit, adanya protein asing, dan kerusakan jaringan. Jahe merupakan tanaman yang sejak lama dikenal sebagai tanaman rempah yang memiliki kandungan utama gingerol dan shogaol yang berpotensi sebagai antiinflamasi. Literatur review ini dibuat menggunakan penelitian terbaru yang didapat
more » ... rbaru yang didapat dari buku, dan jurnal internasional terkait dengan kata kunci jahe, Zingiber officinale, dan antiinflamasi. Tahun penerbitan literatur yang dipakai adalah tahun 2010 sampai tahun 2019 dengan jumlah literatur yang ditemukan 30 literatur, dimana 24 literatur dipakai sebagai referensi dan dianalisis menggunakan metode systemic literature review. Berbagai penelitian menyebutkan bahwa jahe memiliki efek antiinflamasi bagi tubuh. Kandungan gingerol dan shogaol pada jahe dapat menekan produksi nitrit oksida dan prostaglandin. Selain itu etil asetat dan nanopartikel yang ada pada jahe juga dapat menurunkan sitokin pro-inflamasi pada tubuh. ABSTRACT Inflammation is the body's response to tissue damage where pro-inflammatory mediators are released. Several things can cause inflammation such as bacteria, virus, fungi, parasites, and it could also be due to the presence of foreign proteins, and the damage caused by the formation of tissue debris. Ginger has long been known as a spice plant that has the main content of gingerol and shogaol wich has potential as anti-inflammatory. This literature review was created using the latest research obtained from books, international journal, and website regarding the benefits of ginger and its anti-inflammatory effects. The year of publication of the literature used was 2010 to 2019, with 30 literatures was found, 24 literature were used as references and was analyzed using systemic literature review method. Various studies have stated that ginger has anti-inflammatory effects on the body. The gingerol and shogaol in ginger can suppress the production of nitric oxide and prostaglandins. Beside, ethyl acetate and nanoparticles in ginger can also reduce pro-inflammatory cytokines in the body.
doi:10.37287/jppp.v2i3.144 fatcat:3onn4tzpcje7zi7bbriafsomcy