CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA Y TECNOLÓGICA DE LOS AGROECOSISTEMAS CON BOVINOS DE DOBLE PROPÓSITO DE LA REGIÓN DEL PAPALOAPAN, VERACRUZ, MÉXICO [SOCIOECONOMICAL AND TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION OF AGROECOSYSTEMS WITH DUAL PURPOSE CATTLE IN THE PAPALOAPAN REGION, VERACRUZ, MEXICO]

Julio Vilaboa-Arroniz, Pablo Díaz-Rivera, Octavio Ruiz-Rosado, Diego Platas-Rosado, Sergio González-Muñoz, Francisco Juárez-Lagunes
2009 Tropical and Subtropical Agroecosystems   unpublished
RESUMEN El objetivo del presente trabajo fue caracterizar los componentes tecnológicos y socioeconómicos en los agroecosistemas con bovinos de doble propósito de la Región del Papaloapan, Veracruz, México. Se diseño y aplicó entrevistas semi-estructuradas a productores en las Asociaciones Ganaderas Locales y en ranchos ganaderos de los 21 municipios de la región objeto de estudio. Las variables incluidas fueron sociales, técnicas y de comercialización. El tamaño de muestra fue de 405
more » ... que representan el 4% del total de los ganaderos de la región. Se utilizó el análisis cluster, estadística descriptiva y tablas de contingencia. El análisis cluster, de acuerdo a las variables consideradas, permitió caracterizar a los productores en tres grupos: tradicional, de transición y empresarial. La edad para estos grupos de ganaderos fue 53±13, 54±15 y 56±12 años, y las cargas animal fueron 42.8±38.9, 154.1±88.3 y 123.8±93.5, respectivamente. En general, la finalidad zootécnica fue ganado doble propósito (86.9%), con pastoreo extensivo a libre pastoreo (98%) como el sistema predominante y un patrón racial de la cruza Suizo x Cebú (79.8%) como el más representativo. Palabras clave: Caracterización, bovinos doble propósito, sistemas de producción, agroecosistemas. SUMMARY The purpose of this study was to characterize the socioeconomic and technological components present in cattle in agro dual purpose of the area of the Papaloapan, Veracruz, Mexico. A survey was designed and implemented semi-structured interviews with producers in the Local Livestock Associations and cattle ranches of the 21 municipalities that make up the region under study. The variables were included social, technical and marketing. The sample size of 405 was producers who account for 4% of the total number of farmers in the region. We used cluster analysis, descriptive statistics and contingency tables. The cluster analysis, according to the variables considered, allow characterizing the producers (no groups): traditional, transitional and business. The age for these groups of farmers was 53±13, 54±15 and 56±12 years, and the animal charges were 42.8±38.9, 154.1±88.3 and 123.8±93.5, respectively. In general, the aim was zootechnical dual purpose cattle (86.9%), with extensive grazing pasture for free (98%) as the dominant system and a pattern of racial Swiss crosses x Cebu (79.8%) as the most representative.
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