CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E CINÉTICA DE SECAGEM DE SORGO (SORGHUM BICOLOR L. MOENCH)

G.F. ESTECA, R. C. BRITO, R. BÉTTEGA
2017 Blucher Chemical Engineering Proceedings   unpublished
RESUMO -Neste trabalho, foi realizado um estudo da caracterização física e da secagem de sorgo [Sorghum bicolor (L.) Moench] em estufa. Foram determinadas as dimensões, densidade bulk e aparente, esfericidade, fator de forma, ângulo de repouso e porosidade do leito. Após a umidificação do material, foi feita a análise da cinética de secagem do sorgo em estufa. Foram utilizadas três temperaturas diferentes: 40⁰C, 50⁰C e 60⁰C, em intervalos de tempo uniformes, por 520 minutos. Com os dados
more » ... Com os dados experimentais foi possível construir as curvas da cinética da secagem e ajustá-las aos modelos semi-empíricos de Lewis, Page, Henderson e Pabis e Overhults. Para avaliar os ajustes foram empregados o coeficiente de correlação (R 2 ), a raíz quadrada do erro médio (RMSE) e Chi-quadrado (χ 2 ). Os modelos de Page e Overhults foram aqueles que apresentaram melhores resultados.
doi:10.5151/chemeng-cobeqic2017-378 fatcat:lcudxhviibcsxc4qx6n6eqxuyu