Введение. Целью настоящей работы является разработка СВЧ-установки с тороидальным резонатором, обеспечивающим дефростацию и разогрев молозива животных в разных дозах с учетом фазового перехода, путем расположения замороженного сырья в пластиковых бутылках в тороидальной части на уровне емкостного зазора и использования керамической емкости. Инновационная идея состоит в том, что конструкционное исполнение тороидального резонатора прямоугольного сечения обеспечивает перемещение в торе на уровне

more »

... нденсаторной части замороженного сырья в пластиковых бутылках по диэлектрической платформе. А жидкое сырье разогревается и стерилизуется при высокой напряженности электрического поля в керамическом цилиндре, расположенном в конденсаторной части, позволяющем сконцентрировать энергию электромагнитных излучений в сырье. Материалы и методы. Пространственное изображение СВЧ-установки моделировали в программе Компас 18.0. Пользуясь трехмерным моделированием объемных резонаторов в программе CST Microwave Studio, исследовали электродинамические параметры системы «генератор-тороидальный резонатор». Собственную добротность тороидального резонатора дополнительно вычисляли через площадь поверхности и объем с учетом поверхностного слоя. Для выявления эффективных режимов размораживания и разогрева молозива животных воспользовались ротатабельным планированием второго порядка, что позволило выявить эмпирические выражения, описывающие взаимосвязь критериев оценки эффективности процесса от варьируемых факторов. Результаты и обсуждение. СВЧ-установка содержит тороидальный резонатор, состоящий из тора прямоугольного сечения и конденсаторной части. Внутри резонатора соосно установлена диэлектрическая круглая платформа, на уровне конденсаторной части. Над диэлектрической платформой расположен ротор с диэлектрическими лопастями, вращающийся от электропривода. В конденсаторной части соосно установлен керамический цилиндр, куда пристыкован запредельный волновод с шаровым краном. На кольцевых основаниях резонатора, средний периметр которых кратен п [...]