少量の水を含むDMF中におけるアスコルビン酸2-グルコシドのプロテアーゼによるモノアシル化(研究論文紹介)
Monoacylation of 2-O-α-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acid by protease in N,N-dimethylformamide with low water content

Akihiro Tai, Tasuku Mori, Yuka Kimura, Hideyuki Ito
2010 VITAMINS  
doi:10.20632/vso.84.11_548 fatcat:a4avuq55qbfyrjyyzsbgato26a