Impacto da produtividade leiteira e qualidade morfológica das vacas leiteiras na rentabilidade económica das explorações

Bruno Almeida, Emiliana Silva, Francisco Silva, Alexandra Marta Costa
2016 Revista de Ciências Agrárias  
R E S U M O A situação económica das explorações leiteiras dos Açores está a atravessar dificuldades devido à liberalização da produção de leite na Europa. A pecuária açoriana necessita de se preparar para esta mudança sendo prioritário o melhor conhecimento dos fatores que influenciam a produtividade e/ou rentabilidade agrícola. Este trabalho apresenta um modelo de regressão linear múltipla que relaciona o rendimento das explorações com as características técnico-económicas, produtivas e
more » ... produtivas e morfológicas de 91 explorações de São Miguel, com dados de 2010. Verificou-se que existe uma forte correlação e um efeito significativo entre a produção de leite aos 305 dias e a pontuação final resultante das classificações parciais de carateres descritivos primários das primíparas (r=0,748). O mesmo se passa na produção de gordura (r=0,673) e proteína (r=0,731), em igual período. O modelo de regressão linear múltipla, com R 2 =0,736, estabelece que a venda de leite, os custos (alimentação, salários, rendas) e as cabeças normais, todos por unidade de superfície, têm efeito significativo no rendimento do empresário e família por hectare das explorações leiteiras. Conclui-se ser necessário melhorar a qualidade morfológica das vacas leiteiras, para aumentar a produção de leite, proteína e gordura, permitindo um aumento da venda de leite por hectare. Palavras-chave: Açores, leite, morfologia, regressão, rentabilidade. A B S T R A C T The economic situation of Azores dairy farms is experiencing difficulties due to the liberalization of milk production in Europe. The Azorean cattle raising has to adjust to this changes and the enhancement of knowledge regarding productivity and profitability factors seems to be the priority. This paper presents a multiple linear regression model which relates farm incomes to the technical-economic, productive and morphological, in 2010, of 91 farms of the island of San Miguel. Based on the developed procedure, a strong correlation was observed and a significant effect milk production between 305 days and the final score resulting from the partial primary descriptive classifications of characters of primiparas (r=0.748). The same is true in the production of fat (r=0.673) and protein (r=0.731) in the same period. The multiple linear regression model with a R 2 = 0,736 shows that milk sales, feeding, salary and rent expenses, and animal density, all by area unity, have a significant effect in dairy farms profitability. The conclusions pointed that for an increase of milk sales per hectare it is necessary to improve the morphological quality of dairy cows, to enhance milk production, protein and fat.
doi:10.19084/rca15022 fatcat:oxx4w5alv5gjbcleqgf7334vhy