Resumo Este artigo faz um resgate do processo de formação e desenvolvimento do Agronegócio, focando a questão da industrialização da agricultura e da emergência da Agrobiotecnologia. Para tanto, desvenda os mecanismos de concentração, centralização e controle do capital sobre a agricultura, suas características principais. Além disso, trata do debate sobre o desenvolvimento da agricultura capitalista: a destruição do campesinato processada em escala global. Ademais, insere nesta discussão os

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... ectos atinentes à expansão da produção e da produtividade agrícola e da persistência da fome no mundo. Elabora, a partir disso, uma crítica ao Agronegócio e propõe a Agroecologia com fundamento necessário para redesenhar o atual sistema agrícola e alimentar com maneira de potencializar uma agricultura ambiental e socialmente desenvolvida. Palavras-chave: Agronegócio, Destruição do Campesinato, Sistema Agrícola e Alimentar, Agroecologia. Abstract This article is a rescue of the formation and development process of Agribusiness. Focusing on the issue of agriculture"s industrialization and the emergency of Agrobiotechnology, it unveils the mechanisms of concentration, centralization and capital control on agriculture, its main features, and it discusses about a central issue in the debate over capitalist agriculture development: the destruction of the peasantry processed on a global scale, inserting in this discussion the issue of production and agricultural productivity expansion and the persistence of world hunger. Engrossing a critique to Agribusiness, it proposes the Agroecology with necessary grounding to redesign the current agricultural and feeding system with a way to potentiate an agriculture environmentally and socially developed.