清酒酵母のマルトースへの作用 II マルトース培地で示す酵母の集落形態

馬場 茂, 小栗 勇, 福沢 幹雄, 飯田 俊彦, 小林 巖, 今井 謹也
1974 JOURNAL OF THE SOCIETY OF BREWING JAPAN  
doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.69.700 fatcat:kjc2ynlrnjhezgygvqcalm5lr4