Abstrak Berdiri sejak 1996, UD Mulya Jaya berlokasi di Desa Kebonsari Kecamatan Candi Kabupaten Sidoarjo merupakan UMKM yang bergerak pada bidang usaha dagang telur asin dengan bahan pokok telur bebek berkualitas dari hasil peternakan sendiri. Pada tahun 2010 munculah inovasi dengan beberapa varian pembuatan telur asin yang tidak seperti umumnya dengan varian baru dan unik seperti telur asin original, telur asin goreng, telur asin oven, dan telur asin asap. Inovasi tersebut yang di andalkan

more »

... UD Mulya Jaya, karena dengan adanya inovasi tersebut menjadikan UD Mulya Jaya bisa bertahan sampai sekarang dan semakin diterima oleh masyarakat. Jurnal ini akan membahas tentang tingkat kepuasan konsumen pada produk UD Mulya Jaya dengan menggunakan metode kuisioner agar produsen dapat menyusun strategi inovasi produk, pemasaran dan kelayakan bisnis pada komiditi pasarmikro menengahdan dapat bersaing dengan UMKM lainnya. Inovasi varian pembuatan telur menjadi tolak ukur produsen agar minat konsumen semakin meningkat, oleh sebab itu perhatian kami adalah produk varian yang mempunyai tingkat kepuasan tertinggi terhadap konsumen. Kata Kunci : Kepuasan, Kuisioner, Abstract Since 1996, UD Mulya Jaya is located in Kebonsari Village, Candi District, Sidoarjo Regency. It is a UMKM that is engaged in the business of salting egg business with quality duck egg staples from its own farms. In 2010, innovations emerged with several variants of making salted eggs that are not as common with new and unique variants such as original salted eggs, fried salted eggs, oven salted eggs, and smoked salted eggs. That innovation was relied on by UD Mulya Jaya, because with these innovations, UD Mulya Jaya has survived until now and is increasingly accepted by the public. This journal will discuss the level of consumer satisfaction with UD Mulya Jaya products using a questionnaire method so that producers can develop product innovation, marketing and business feasibility strategies in the micro and medium market share and can compete with other UMKM. Innovation in making egg variants is a benchmark for producers to increase consumer interest, therefore our concern is which variants product have the highest level of customer satisfaction. Keywords: Satisfaction, Questionnaire