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Nährstoffverluste beim Abbrühen und Wässern der Kohlrüben

Elisabeth Spreckels
1917 European Food Research and Technology  

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doi:10.1007/bf02027924 fatcat:nlpgsedelra5pixhcoutozlbfa
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Citation

Elisabeth Spreckels. "Nährstoffverluste beim Abbrühen und Wässern der Kohlrüben." European Food Research and Technology 34.5 (1917) 241-245