Actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina en leches fermentadas con cepas deLactobacillusAngiotensin converting enzyme inhibitory activity in milks fermented byLactobacillusstrains

A. F. González-Córdova, M. J. Torres-Llanez, J. C. Rodríguez-Figueroa, J. J. Espinosa-de-los-Monteros, H. S. Garcia, B. Vallejo-Córdoba
2011 CyTA - Journal of Food  
doi:10.1080/19476337.2010.499568 fatcat:tifjmmy4bfhwbfz6ig6tgt4vfq