Institutional economy of the quinoa productive chain in Junin, Peru
Economía institucional de la cadena productiva de la quinua en Junín, Perú

Waldemar Mercado
2018 Scientia Agropecuaria  
Resumen El objetivo fue analizar la estructura e institucionalidad de la cadena productiva de la quinua del departamento de Junín con la finalidad de determinar su competitividad, identificar a sus gobernadores y las posibles alianzas entre actores. El estudio se realizó en cuatro provincias donde se aplicaron 399 encuestas por muestreo, además de entrevistas y un Taller con los actores de esa cadena. Según el cluster bietápico aplicado a la clasificación de los productores de quinua, el 80% de
more » ... ellos fueron pequeños y la diferenciación se debió a las variables productivas y tecnológicas. La cadena productiva de la quinua está integrada por actores formales e informales, siendo poco competitiva, y los actores con mayor influencia fueron el Ministerio de Agricultura y Riego, el Gobierno Regional y los gobiernos locales. Según el análisis estructural, las posibles alianzas por objetivos prioritarios de cada actor, serían inicialmente entre los productores organizados con las instituciones regionales. Se concluye que la cadena productiva de la quinua muestra débil organización y frágil institucionalidad, lo que dificulta su interrelación con los diversos actores que la integran. Palabras clave: cadena productiva; quinua; institucionalización; agrupamiento; prospectiva. Abstract The aim of this research was to analyze the structure and institutionality of the supply chain of quinoa in the region of Junin, in order to determine its competitiveness, identify governors and possible alliances between actors. This study was made in four provinces where 399 surveys by sampling were applied; interviews and a workshop with the supply chain actors were also performed. According to two-stage cluster method applied to the quinoa producer classification, in Junin 80% of quinoa producers were small and the differentiation was due to the productive and technological variables. The supply chain of quinoa is made up of formal and informal actors, resulting uncompetitive, and the most influence actors were the Ministry of Agriculture and Irrigation, Regional Government, and local governments. According to the structural analysis, the possible alliances by primary objectives for each actor would be initially between organized producers with regional institutions. It is concluded that the supply chain of quinoa has a weak organization and fragile institutionality that obstruct the interrelation between its actors.
doi:10.17268/sci.agropecu.2018.03.04 fatcat:bvx5qpnagfbxxkq6yitcqtua4q