Análise de viabilidade econômico-financeira de uma fábrica de queijos especiais

Gustavo Alves Melo, Álif Rafael Fernandes Reis, Samuel Borges Barbosa, Maria Cristina Angélico Mendonça, Maria Gabriela Mendonça Peixoto
2020 Brazilian Journal of Business  
RESUMO O presente estudo tratou-se de uma análise de cunho econômico-financeiro a fim de determinar a viabilidade de implantação de um empreendimento, no caso, uma fábrica de queijos especiais localizada na mesorregião mineira do Alto Paranaíba. Frente a isso, este se caracterizou como uma pesquisa híbrida com a fusão de aspectos qualitativos e quantitativos, de modo a fornecer maior consistência e clareza no entendimento dos resultados. Cabe lembrar que a pesquisa comtemplou o procedimento
more » ... o procedimento técnico de estudo de caso, visto que dados reais foram coletados e utilizados ao longo Brazilian Journals of Business Braz. J. of Bus., Curitiba, v. 2, n. 2, p.942-964, abr./jun. 2020. ISSN 2596-1934 943 da análise para uma posterior tomada de decisão. Com relação aos resultados, estes se basearam na estimativa de demandas futuras para cada variedade de queijo a ser produzida no período de 2018 a 2026, além da mensuração dos custos iniciais, de manutenção, de operação e de produção. Além disso, foram utilizadas ferramentas de análise financeira como, o VPL, VAUE, Payback e TIR, a fim de indicar a viabilidade do empreendimento. Por fim, foi realizada uma análise de sensibilidade e risco pautada na variação do volume de vendas. Desta forma, foi comprovada a viabilidade de implantação da fábrica, já que a TIR correspondeu a 34%, superando a TMA calculada de 23,5% a.a. Palavras-chave: Análise de viabilidade, Empreendimento, Queijos especiais. ABSTRACT The present study was an economic-financial analysis in order to determine the feasibility of implementing an enterprise, in this case, a special cheese factory located in the Minas Gerais region of Alto Paranaíba. In view of this, it was characterized as a hybrid research with the fusion of qualitative and quantitative aspects, in order to provide greater consistency and clarity in the understanding of the results. It is worth remembering that the research covered the technical case study procedure, since real data were collected and used throughout the analysis for later decision making. With regard to the results, these were based on the estimate of future demands for each variety of cheese to be produced in the period from 2018 to 2026, in addition to the measurement of the initial, maintenance, operation and production costs. In addition, financial analysis tools such as NPV, EUAV, Payback and IIR were used in order to indicate the viability of the project. Finally, a sensitivity and risk analysis was carried out based on the variation in sales volume. Thus, the feasibility of implanting the plant was proven, since the IRR corresponded to 34%, exceeding the calculated MAR of 23.5% a.a.
doi:10.34140/bjbv2n2-009 fatcat:vjqmt3xpmjc2hbo7fg5ebnfmpy