Resumo: Tematiza-se memórias a partir do fenômeno social da alimentação, tendo como objetivo discutir memórias gustativas sob da perspectiva da memória social e da identidade, analisando vestígios destas nas narrativas de pescadores. O procedimento metodológico adotado neste trabalho busca interpretar dados obtidos através destas narrativas, sendo considerada uma pesquisa oral temática. Utiliza-se como método de análise, o método indiciário. Este trabalho busca contribuir com a discussão de

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... rias gustativas e seus desdobramentos e com a história da alimentação destes pescadores de Foz do Iguaçu. Registra-se, portanto, pratos e memórias às margens. Palavras-chave: alimentação, memória social, identidade Abstract: This article discusses memories surrounding the social phenomenon of eating, and its objective is to discuss memories of taste from the perspective of social memory and identity, analyzing traces of this in the narratives of fishermen. The methodological procedure adopted in this