Aufbewahrung von Oliven von der Ernte bis zur Verarbeitung

Hugo Mastbaum
1904 Chemische Revue über die Fett- und Harz-Industrie  
Im Winter 1901 bezw. Friihjahr 1902 wurden die Aufbewahrungsversuche in etwas grosserem Maasstabe wiederholt. Die Oliven wurden am 11. November 1901 in der Quinta Montalegre geerntet, einer Musterfarm in Luz, etwa 5 km nordwestlich von Lissabon, die dem um die Verbesserung der Oelfabrikation in Portugal sehr Techel~ch~Wlssenschaftltches Zentralorgan for dle Indwtrleen der Fette, Oele und Mlnerhlble, der Selfen., Wachs-, Kerzenund Lackfabrikatton, sowle der Harze. XI. Jahrgang. H a m b u r g , l
more » ... . H a m b u r g , l a i 1904. Heft 6. Nachdruck der Ofiginalartikel nnr rnit Genebhigung der Redaktion nnd rnit vollsULndiger Qnellenangabe gestattet.
doi:10.1002/lipi.19040110502 fatcat:t4axss5lhzavbp2jhezrr32hp4