SİYAH HAVUÇ (DAUCUS CAROTA SSP. SATIVUS VAR. ATRORUBENS ALEF) LİFİ İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ EKMEĞİN KALİTE VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ

Hatice PEKMEZ, Betül BAY YILMAZ
2020 Gıda  
doi:10.15237/gida.gd19134 fatcat:obcqlcvk2rdwvcyvq3l2lluz4y