Produção de chocolate 70% massa de cacau enriquecido com óleo essencial das folhas de Mentha Arvensis

Nadabe dos Santos Reis, Maria Olímpia Batista de Moraes, Raphael Patury Lins, Eronilton Sena Filho, Elck Almeida Carvalho, Solane Alves Santos da Rocha, Ben Hur Ramos Ferreira Gonçalves, Durval Líbanio Netto Mello, Biano Alves de Melo Neto
2020 Brazilian Journal of Development  
doi:10.34117/bjdv6n7-669 fatcat:kjlvygl4pbcspnod5wmg7ljnsy