Evaluation of nutrient intake and food variety by age in Korean adolescents: Based on 2010~2012 Korean National Health and Nutrition Examination Survey

Yun-Jung Bae
2015 Journal of Nutrition and Health  
서 론 청소년기는 신체적·정신적으로 성장과 발달이 급격히 일어나는 동시에 성적 성숙이 이루어지는 시기로, 이 시기 에는 바람직한 식습관 및 균형잡힌 적절한 식사 섭취를 통 하여 신체적 성장 뿐만 아니라 정신적 건강을 도모하여야 한다. 청소년들의 적절한 영양상태 및 건강한 식습관은 그 시기의 성장 및 발달 뿐만 아니라 성인이 되었을 때의 건강 에도 직간접적으로 영향을 미칠 수 있으므로, 청소년기의 바람직한 생활양식과 식습관의 확립이 매우 중요하다. 1 그 러나 우리나라 청소년은 아침결식, 패스트푸드 및 가공식 품의 과다 섭취, 고열량 및 저영양 식품의 섭취, 야식 및 식 사시간의 불규칙 등과 같은 부적절한 식사습관을 가지는 것으로 보고되고 있다. 2-5 청소년기 식사에 영향을 미치는 요인으로는 체형인식 정도, 그에 따른 체중조절 시도 (식사방법 및 식사량의 변 형 등), 가공식품 및 편의식품의 다양화, 학업의 과중으로 인한 시간 부족 등이 있다. 6,7 특히 학교 및 방과 후 과외활
more » ... 동 등으로 인하여 하루 중 가정 밖에서 보내는 시간이 대 부분이며 과거에 비해 식품 선택이 자유로워진 중, 고등학 생들의 경우에는 더욱더 식생활 문제점의 위험이 커지고 있다. 8,9 식습관은 식품 공급의 다양화, 제공되는 식품 범위의 다 양성 등과 같은 사회적 변화로 인해 시간에 따라 변화하게 ABSTRACT Purpose: This study was conducted to investigate the nutrient intake and food variety in Korean adolescents. Methods: We analyzed 1,555 adolescents aged 12 to 18 years using data from the combined 2010~2012 KNHANES (Korean National Health and Nutrition Examination Survey). In this study, subjects were divided according to age group (12~14 y, 15~18 y). The nutrient intake, ND (nutrient density), food intake and food score from each food group, variety and food intakes of meals, DDS (dietary diversity score), and GMVFDO (grain, meat, vegetable, fruit, dairy and oil food group) were analyzed using data from the 24-recall method. Results: The results showed that the 15~18 age groupskipped breakfast significantly more often than the 12~14 age group (p < 0.0001). The 15~18 age group consumed significantly higher quantities of fat per 1,000 kcal compared to the 12~14 age group (p = 0.0069). Regarding food variety, the 15~18 age group showed a significantly higher intake (p < 0.0001) and score (p < 0.0001) from beverages than the 12~14 age group, whereas the 15~18 age group showed a significantly lower intake (p = 0.0084) and score (p = 0.0253) from milk than the 12~14 age group. In addition, DDS in the 15~18 age group (4.33) tended to be lower than that of the 12~14 age group (4.44) (p = 0.0727). Conclusion: Proper dietary management regarding meal variety is needed for the 15~18 age group, and more systematic studies to investigate the meal variety roles of adolescents are required.
doi:10.4163/jnh.2015.48.3.236 fatcat:svwrtfw4trbytmtjbdzkut6f2u