Proces sušenja oraha

Đorđije Doder, Damir Đaković
2017 Procesna tehnika  
U ovom radu analiziran je postupak tretmana oraha koji se izlažu sušenju. Sugerisani su dijagrami tokova, kako za ceo proces koji uključuje i pripremne operacije, tako i za numeričku analizu posmatranog problema, koja je neophodna da bi se dobili preliminarni rezultati matematičkog modela procesa sušenja oraha. Detaljnije je objašnjena numerička strategija, kao i različiti metodi sušenja i skladištenja. Ovakva analiza problema pruža uopštenu sliku procesa sušenja, što može da omogući bolji uvid
more » ... u partikularne probleme i pouzdanije planiranje procesa.
doi:10.24094/ptk.017.30.1.329 fatcat:5wgojlnq6rgwhnnw6anjc6tg5q