Eiereiweiss

H. Huppert
1900 Analytical and Bioanalytical Chemistry  
Absitzen gebraehte) Niederschlag wird so lange mit immer erneute~t Mengen absoluten Alkohols gesehtittelt, bis Alkohol und Sediment gang farblos bleiben. 3{ig dem in Natronlauge gelOsten Niedersehlage wird alsdann die Biuretreaetion angestellt, wobei far die Gegenwart yon Albumosen ein seh6nes Rosa eharakteristiseb" sein soll.
doi:10.1007/bf01344597 fatcat:pel2vhewvvhhlk2e7zcvomrxtq