Desafios educacionais no contexto das políticas públicas de segurança alimentar e nutricional
Ivete Maria KREUTZ
2010
Brazilian Journal of Food Technology
Resumo O presente estudo trata dos desafios educacionais no contexto das políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional. Objetivou-se, no âmbito desta discussão, fazer uma análise reflexiva do papel da Educação na promoção da Segurança Alimentar e Nutricional. O estudo foi realizado a partir de pesquisa bibliográfica em livros, documentos, artigos e revistas. Os resultados mostram que, sendo a Educação estratégia central para o desenvolvimento dos povos, a Segurança Alimentar e
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... nal / O Direito Humano à Alimentação Adequada e a busca da construção de um Sistema Alimentar Soberano e Sustentável poderão integrar as atividades fins das instituições de ensino e, também, da educação informal. Na escola, a Segurança Alimentar e Nutricional poderá ser trabalhada de forma regular e de modo contextualizado, em temas transversais, em atividades teórico-práticas, lúdicas, disciplinas e/ou temas geradores. Na Universidade, a Segurança Alimentar e Nutricional poderá perpassar as atividades de ensino, pesquisa e extensão, num processo de interlocução e complementaridade com as diferentes áreas do saber e fazer pedagógicos. A educação cidadã poderá fomentar a Segurança Alimentar e Nutricional como um tema gerador, dado o desdobramento de temas que o enfoque abrange e pela importância do mesmo para a promoção da cidadania e da inclusão social. Summary This study is about the educational challenges on the context of public politics in alimentary and nutritional security. The objective in this discussion, and a reflexive analyses on the importance of education in the promotion of alimentary and nutritional security. The study was realized throught bibliographic researches in books, documents, article and magazines. The results showed that, being the strategic education the midpoint to the development of a people, the alimentary and nutritional security, and the persue of a supportable and sovereign alimentary system can integrate the learning institutions activities and, also, the informal education. At school, the alimentary and nutritional security will be worked in a contextualized way, throught a thwart topics in theoretical-practical activities, ludic courses and or generator themes. At universities, the alimentary and nutritional security can perpass the learning, research and extension activities, in a process of interlocution and complementary with the different areas of knowledge and pedagogical doings. The education for the citizen will shape the alimentary and nutritional security as a generator theme, given the extended of themes encircled, and by its importance, for the promotion of citizenship and social inclusion.
doi:10.4260/bjft20101304106
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