Στο παρελθόν έχουν πραγματοποιηθεί πληθώρα ερευνών που εξετάζουν την εφοδιαστική αλυσίδα και τη βελτιστοποίησή της. Στην πλειοψηφία αυτών των ερευνών κύριος στόχος τους είναι η μεγιστοποίηση του κέρδους ή η ελαχιστοποίηση των διαφόρων στοιχείων κόστους της επιχείρησης. Η τάση των πιο πρόσφατων μελετών είναι ότι ο πελάτης αποτελεί σημαντικό κομμάτι της αλυσίδας και η ικανοποίησή του είναι ένας βασικός παράγοντας που πρέπει να εξετάζεται, καθώς αυτός αποτελεί το έναυσμα για κάθε κίνηση της

more »

... ς. Σε αυτό το πλαίσιο θα κινηθεί και η παρούσα μελέτη. Κύριος στόχος της παρούσας έρευνας είναι η βελτιστοποίηση των μεγεθών της εφοδιαστικής αλυσίδας, υπό τη βασική προϋπόθεση της ικανοποίησης της ζήτησης των πελατών. Δηλαδή πρώτα θα βρεθεί μία λύση η οποία καλύπτει πλήρως τη ζήτηση και στη συνέχεια θα εξετασθεί η μεγιστοποίηση του κέρδους, μέσα από την ελαχιστοποίηση των στοιχείων κόστους της αλυσίδας. Η εφοδιαστική αλυσίδα που θα εξετασθεί αποτελείται από τέσσερα επίπεδα: τον προμηθευτή, τον κατασκευαστή, τους διανομείς, τους λιανοπωλητές και φυσικά τους πελάτες. Για το επίπεδο του προμηθευτή δε θα γίνει προσπάθεια βελτίωσης των στοιχείων του αλλά συμμετέχει στο υπόδειγμα χάριν πληρότητας και μελλοντικής επέκτασης αυτού. Ουσιαστικά εξετάζεται μόνο η ροή των Α' υλών, που είναι απαραίτητες για την παραγωγή των προϊόντων, προς τον κατασκευαστή. Το υπόδειγμα καταλήγει να υπολογίζει για τους λιανοπωλητές και τον κατασκευαστή τις επιλογές που ελαχιστοποιούν το κόστος διατήρησης αποθέματος και το μεταφορικό κόστος, με την προσθήκη του κόστους διαχείρισης αποθέματος για τους διανομείς. Σε κάθε περίπτωση υπολογίζεται πρώτα η ικανοποίηση της ζήτησης των πελατών. Ζήτηση η οποία ικανοποιείται είτε άμεσα με την παραλαβή των προϊόντων από τα καταστήματα λιανικής είτε σε προσυμφωνημένο μεταγενέστερο χρόνο, με την αποστολή των προϊόντων στους πελάτες απευθείας από τους διανομείς. Παρουσιάζονται δύο εναλλακτικές επιλογές για το ποσοστό άμεσης εξυπηρέτησης της ζήτησης, οι οποίες στο τέλος συγκρίνονται μεταξύ τους. Το υπόδειγμα το οποίο σ [...]