دراسة اقتصادیة لإنتاج دجاج التسمین فی محافظة الغربیة فی ظل ظروف المخاطرة واللایقین

محمد عبد الخالق الصاوی, عبد الباقى الشایب, مصطفى الشحات الطوخی
2016 Zagazig Journal of Agricultural Research  
‫ﺍﻟﺸﺎﻳﺐ‬ ‫ﻣﻮﺳﻰ‬ ‫ﺍﻟﺒﺎﻗﻲ‬ ‫ﻋﺒﺪ‬ ۲ -‫ﺍﻟﻄﻮﺧﻲ‬ ‫ﺍﻟﺸﺤﺎﺕ‬ ‫ﻣﺼﻄﻔﻰ‬ ۱ ۱ -‫ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻲ‬ ‫ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩ‬ ‫ﺑﺤﻮﺙ‬ ‫ﻣﻌﻬﺪ‬ -‫ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺒﺤﻮﺙ‬ ‫ﻣﺮﻛﺰ‬ -‫ﺍﻟﺠﻴﺰﺓ‬ -‫ﻣﺼﺮ‬ ۲ -‫ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻲ‬ ‫ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩ‬ ‫ﻗﺴﻢ‬ -‫ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ‬ ‫ﻛﻠﻴﺔ‬ -‫ﻁﻨﻄﺎ‬ ‫ﺟﺎﻣﻌﺔ‬ -‫ﻣﺼﺮ‬ ‫ﺍﻟﻤﻠﺨﺺ‬ ‫ﻭﺍﻟﺘﺴﻮﻳﻘﻴﺔ‬ ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻤﺨﺎﻁﺮ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﻟﻠﻌﺪﻳﺪ‬ ‫ﻣﺼﺮ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ‬ ‫ﺻﻨﺎﻋﺔ‬ ‫ﺗﺘﻌﺮﺽ‬ ‫ﺍﺳﺘﻘﺮﺍﺭ‬ ‫ﻭﻋﺪﻡ‬ ‫ﺗﺬﺑﺬﺏ‬ ‫ﺇﻟﻰ‬ ‫ﺗﺆﺩﻱ‬ ‫ﻭﺍﻟﺘﻲ‬ ‫ﻋﻨﺎﺻﺮ‬ ‫ﺃﻛﺜﺮ‬ ‫ﻛﺎﻥ‬ ‫ﺍﻟﻜﺘﺎﻛﻴﺖ‬ ‫ﺳﻌﺮ‬ ‫ﺃﻥ‬ ‫ﺍﻟﺒﺤﺚ‬ ‫ﻧﺘﺎﺋﺞ‬ ‫ﺃﻭﺿﺤﺖ‬ ‫ﻭﻗﺪ‬ ‫ﺩﺧﻮﻟﻬﻢ،‬ ‫ﻭﺗﺬﺑﺬﺏ‬ ‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﻴﻦ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ‬ ‫ﻭﺍﻧﺴﺤﺎﺏ‬ ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﺇﻧﺘﺎﺝ‬
more » ... ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﺇﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﻣﺴﺘﻠﺰﻣﺎﺕ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﻣﻨﻬﺎ‬ ‫ﻟﻜﻞ‬ ‫ﺍﻻﺧﺘﻼﻑ‬ ‫ﻣﻌﺎﻣﻞ‬ ‫ﺑﻠﻎ‬ ‫ﺣﻴﺚ‬ ‫ﻭﺍﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﺍﻟﺼﻔﺮﺍء‬ ‫ﺍﻟﺬﺭﺓ‬ ‫ﺃﺳﻌﺎﺭ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﻛﻼ‬ ‫ﻳﻠﻴﻬﺎ‬ ً ‫ﺗﺸﺘﺘﺎ‬ ‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ‬ ‫ﺩﺟﺎﺝ‬ ‫ﺣﻮﺍﻟﻲ‬ ‫ﺍﻟﺘﺮﺗﻴﺐ‬ ٤۳.۱۷ ،% ٦.٦۱ ،% ٥.۰۱ ‫ﻣﺴﺘﻠﺰﻣﺎﺕ‬ ‫ﻋﻨﺎﺻﺮ‬ ‫ﻛﺄﻗﻞ‬ ‫ﺍﻷﺧﻴﺮﺓ‬ ‫ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﺍﻟﺼﻮﻳﺎ‬ ‫ﻓﻮﻝ‬ ‫ﺳﻌﺮ‬ ‫ﺟﺎء‬ ً ‫ﻭﺃﺧﻴﺮﺍ‬ % ‫ﺣﻮ‬ ‫ﻟﻪ‬ ‫ﺍﻻﺧﺘﻼﻑ‬ ‫ﻣﻌﺎﻣﻞ‬ ‫ﺑﻠﻎ‬ ‫ﺣﻴﺚ‬ ً ‫ﺛﺒﺎﺗﺎ‬ ‫ﻭﺃﻛﺜﺮﻫﺎ‬ ً ‫ﺗﺸﺘﺘﺎ‬ ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﺍﻟﻲ‬ ۱.۱۲ ‫ﺩﺟﺎﺝ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﺟﺮﺍﻡ‬ ‫ﻟﻠﻜﻴﻠﻮ‬ ‫ﺍﻟﺸﻬﺮﻱ‬ ‫ﻟﻠﺴﻌﺮ‬ ‫ﻭﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ‬ ،% ‫ﺑﻠﻎ‬ ‫ﻓﻘﺪ‬ ‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ‬ ‫ﺣﻮﺍﻟﻲ‬ ‫ﻟﻪ‬ ‫ﺍﻻﺧﺘﻼﻑ‬ ‫ﻣﻌﺎﻣﻞ‬ ۱٥.٦٥ % ، ‫ﺣﻮﺍﻟﻲ‬ ً ‫ﻣﻌﺎ‬ ‫ﻭﺍﻟﻌﻠﻴﻘﺔ‬ ‫ﺍﻟﻜﺘﺎﻛﻴﺖ‬ ‫ﺗﻜﻠﻔﺔ‬ ‫ﺑﻨﺪﻱ‬ ‫ﻣﺜﻞ‬ ‫ﻭﻗﺪ‬ ۸۲.۹ ،% ۸۳.۸ ،% ۸٤.٦ ‫ﺍﻹ‬ ‫ﺍﻟﺘﻜﺎﻟﻴﻒ‬ ‫ﺑﻨﻮﺩ‬ ‫ﺑﺎﻗﻲ‬ ‫ﻣﺜﻠﺖ‬ ‫ﺑﻴﻨﻤﺎ‬ ‫ﺍﻟﺘﺮﺗﻴﺐ،‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺍﻟﺜﻼﺛﺔ‬ ‫ﻟﻠﻔﺌﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻄﻦ‬ ‫ﺇﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﺗﻜﺎﻟﻴﻒ‬ ‫ﻣﺘﻮﺳﻂ‬ ‫ﻣﻦ‬ % ‫ﻧﺘﺎﺟﻴﺔ‬ ‫ﺣﻮﺍﻟﻲ‬ ‫ﻣﺠﺘﻤﻌﺔ‬ ۱۷.۱ ،% ۱٦.۲ ،% ۱٥.٤ ‫ﺍﻟﺘﺮﺗﻴﺐ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺍﻟﺜﻼﺛﺔ‬ ‫ﻟﻠﻔﺌﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻄﻦ‬ ‫ﺇﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﺗﻜﺎﻟﻴﻒ‬ ‫ﻣﺘﻮﺳﻂ‬ ‫ﻣﻦ‬ % ‫ﺃﻫﻢ‬ ‫ﻭﺑﺪﺭﺍﺳﺔ‬ ، ‫ﺗﺒﻴﻦ‬ ‫ﺍﻟﻐﺮﺑﻴﺔ‬ ‫ﺑﻤﺤﺎﻓﻈﺔ‬ ‫ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺔ‬ ‫ﺑﻌﻴﻨﺔ‬ ‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ‬ ‫ﺩﺟﺎﺝ‬ ‫ﻟﺤﻮﻡ‬ ‫ﻣﻦ‬ ً ‫ﻁﻨﺎ‬ ‫ﻹﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ‬ ‫ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ‬ ‫ﻣﺆﺷﺮﺍﺕ‬ ‫ﻣﺆﺷﺮﺍﺕ‬ ‫ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ‬ ‫ﺍﻹﻧﺘ‬ ‫ﺍﻟﺴﻌﺔ‬ ‫ﺯﺍﺩﺕ‬ ‫ﻛﻠﻤﺎ‬ ‫ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ‬ ‫ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ‬ ‫ﻭﻓﻮﺭﺍﺕ‬ ‫ﺑﺴﺒﺐ‬ ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺘﻜﺎﻟﻴﻒ‬ ‫ﺍﻧﺨﻔﺎﺽ‬ ‫ﺇﻟﻰ‬ ‫ﻳﻌﺰﻱ‬ ‫ﺍﻟﺬﻱ‬ ‫ﺍﻷﻣﺮ‬ ‫ﻟﻠﻤﺰﺭﻋﺔ‬ ‫ﺎﺟﻴﺔ‬ ‫ﺑﻠﻎ‬ ‫ﺣﻴﺚ‬ ‫ﺍﻟﺴﻌﺔ‬ ‫ﻧﺤﻮ‬ ‫ﺍﻟﺘﻮﺍﻟﻲ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺍﻟﻤﻨﻔﻖ‬ ‫ﺍﻟﺠﻨﻴﻪ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﺪ‬ ۰.۰۳ ، ۰.۰٦ ، ۰.۰۸ ‫ﺇﻟﻰ‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﺪ‬ ‫ﺇﺟﻤﺎﻟﻲ‬ ‫ﻧﺴﺒﺔ‬ ‫ﻗﺪﺭﺕ‬ ‫ﻛﻤﺎ‬ ، ً ‫ﺟﻨﻴﻬﺎ‬ ‫ﺑﻨﺤﻮ‬ ‫ﺍﻟﺘﻜﺎﻟﻴﻒ‬ ‫ﺇﺟﻤﺎﻟﻲ‬ ۱۰۲.۷ ،% ۱۰٦ ،% ۱۰۷.۷ ‫ﺍﻟﺠﻨﻴ‬ ‫ﺃﺭﺑﺤﻴﺔ‬ ‫ﻭﺑﻠﻐﺖ‬ ‫ﺍﻟﺘﺮﺗﻴﺐ،‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ % ‫ﺑﺤﻮﺍﻟﻲ‬ ‫ﺍﻟﻤﻨﻔﻖ‬ ‫ﻪ‬ ۲.۷ ،% ٦ ،% ۷.۷ ‫ﺑﻨﺤﻮ‬ ‫ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ‬ ‫ﺭﺑﺢ‬ ‫ﻫﺎﻣﺶ‬ ‫ﻧﺴﺒﺔ‬ ‫ﻭﺑﻠﻐﺖ‬ ‫ﺍﻟﺘﺮﺗﻴﺐ،‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ % ۲.۷ ،% ٥.٦ ،% ۷.۲ ‫ﺍﻟﺘﺮﺗﻴﺐ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺍﻟﺜﻼﺛﺔ‬ ‫ﺍﻟﻔﺌﺎﺕ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﻟﻜﻞ‬ % ، ‫ﺑﻨﺤﻮ‬ ‫ﺍﻟﻐﺮﺑﻴﺔ‬ ‫ﺑﻤﺤﺎﻓﻈﺔ‬ ‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ‬ ‫ﺩﺟﺎﺝ‬ ‫ﻟﻤﺰﺍﺭﻉ‬ ‫ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﺪ‬ ‫ﻣﻌﺪﻝ‬ ‫ﻣﺘﻮﺳﻂ‬ ‫ﻭﻗﺪﺭ‬ ۷.۹ ،% ۲۱.٤ ،% ۳۲.۹ ‫ﺍﻟﺜﻼﺛﺔ‬ ‫ﻟﻠﻔﺌﺎﺕ‬ % ‫ﺍﻟﺬ‬ ‫ﺍﻷﻣﺮ‬ ‫ﺍﻟﺘﺮﺗﻴﺐ،‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﻟﻠﻤﺰﺭﻋﺔ،‬ ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺴﻌﺔ‬ ‫ﺯﺍﺩﺕ‬ ‫ﻛﻠﻤﺎ‬ ‫ﻳﺰﻳﺪ‬ ‫ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﺪ‬ ‫ﻣﻌﺪﻝ‬ ‫ﺃﻥ‬ ‫ﻳﺒﻴﻦ‬ ‫ﻱ‬ ‫ﺗﺒﻴﻦ‬ ‫ﻛﻤﺎ‬ ‫ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ‬ ‫ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ‬ ‫ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ،‬ ‫ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﺍﻟﻌﻠﻴﻘﺔ‬ ‫ﺳﻌﺮ‬ ‫ﺗﻐﻴﺮ‬ ‫ﻳﻠﻴﻪ‬ ‫ﺍﻷﻭﻟﻰ،‬ ‫ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﺔ‬ ‫ﺍﺣﺘﻞ‬ ‫ﺣﻴﺚ‬ ‫ﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ‬ ‫ﻟﺤﻮﻡ‬ ‫ﺳﻌﺮ‬ ‫ﺗﻐﻴﺮ‬ ‫ﺗﺠﺎﻩ‬ ‫ﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ‬ ‫ﺗﺴﻤﻴﻦ‬ ‫ﻣﺸﺮﻭﻉ‬ ‫ﺗﻐﻴﺮ‬ ‫ﺗﺄﺛﻴﺮ‬ ‫ﺟﺎء‬ ‫ﺛﻢ‬ ‫ﺍﻟﻜﺘﺎﻛﻴﺖ‬ ‫ﺳﻌﺮ‬ ‫ﺍﻟﺜﺎﻟﺜ‬ ‫ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﺔ‬ ‫ﺗﻐﻴﺮ‬ ‫ﺗﺄﺛﻴﺮ‬ ‫ﺟﺎء‬ ً ‫ﻭﺃﺧﻴﺮﺍ‬ ، ‫ﺍﻟﻨﻔﻮﻕ‬ ‫ﻧﺴﺒﺔ‬ ‫ﻛﺄﻗﻞ‬ ‫ﻭﺍﻷﺧﻴﺮﺓ‬ ‫ﺍﻟﺮﺍﺑﻌﺔ‬ ‫ﺍﻟﻤﺮﺗﺒﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﻧ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ‬ ‫ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ‬ ‫ﺎﺣﻴﺔ‬ ‫ﺍ‬ ‫ﺗﻐﻴﺮﻫﺎ‬ ‫ﺗﺠﺎﻩ‬ ‫ﻟﻤﺸﺮﻭﻉ‬ ‫ﻛﻤﺎ‬ ، ‫ﺗﻐﻴﺮ‬ ‫ﺗﺠﺎﻩ‬ ‫ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ‬ ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻔﺌﺎﺕ‬ ‫ﺃﻋﻠﻰ‬ ‫ﻛﺎﻧﺖ‬ ‫ﺍﻷﻭﻟﻰ‬ ‫ﺍﻟﻔﺌﺔ‬ ‫ﺃﻥ‬ ‫ﺗﺒﻴﻦ‬ ‫ﺍﻟ‬ ‫ﺍﻟﻔﺌﺔ‬ ‫ﺗﻠﻴﻬﺎ‬ ‫ﻟﻠﺨﻄﻮﺭﺓ،‬ ً ‫ﺗﻌﺮﺿﺎ‬ ‫ﺍﻷﻛﺜﺮ‬ ‫ﻓﻬﻲ‬ ‫ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ‬ ‫ﺍﻟﺴﺎﺑﻘﺔ‬ ‫ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﺃﻱ‬ ‫ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻔﺌﺎﺕ‬ ‫ﻛﺄﻗﻞ‬ ‫ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ‬ ‫ﺍﻟﻔﺌﺔ‬ ‫ﺗﺄﺗﻲ‬ ‫ﺛﻢ‬ ‫ﺜﺎﻧﻴﺔ‬ ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺴﻌﺔ‬ ‫ﺯﺍﺩﺕ‬ ‫ﻛﻠﻤﺎ‬ ‫ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬ ‫ﺍﻟﻤﺘﻐﻴﺮﺍﺕ‬ ‫ﺗﺠﺎﻩ‬ ‫ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ‬ ‫ﻣﻌﺎﻣﻞ‬ ‫ﺍﻧﺨﻔﺎﺽ‬ ‫ﺳﺒﻖ‬ ‫ﻣﻤﺎ‬ ‫ﻭﻳﺘﺒﻴﻦ‬ ‫ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ،‬ ‫ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ‬ ‫ﺗﻐﻴﺮ‬ ‫ﺗﺠﺎﻩ‬ ‫ﺍﻟ‬ ‫ﺗﻌﺪ‬ ‫ﺣﻴﺚ‬ ‫ﻟﻠﻤﺰﺭﻋﺔ‬ ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺴﻌﺔ‬ ‫ﺯﺍﺩﺕ‬ ‫ﻛﻠﻤﺎ‬ ‫ﺍﻟﻤﺨﺎﻁﺮﺓ‬ ‫ﺩﺭﺟﺔ‬ ‫ﺍﻧﺨﻔﺎﺽ‬ ‫ﺇﻟﻰ‬ ‫ﻳﺸﻴﺮ‬ ‫ﺍﻟﺬﻱ‬ ‫ﺍﻷﻣﺮ‬ ‫ﻟﻠﻤﺰﺭﻋﺔ،‬ ‫ﻫﻲ‬ ‫ﺍﻷﻭﻟﻰ‬ ‫ﻔﺌﺔ‬ ‫ﻟﻠﻤﺰﺭﻋﺔ.‬ ‫ﺍﻹﻧﺘﺎﺟﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺴﻌﺔ‬ ‫ﺯﺍﺩﺕ‬ ‫ﻛﻠﻤﺎ‬ ‫ﺍﻟﻤﺨﺎﻁﺮﺓ‬ ‫ﻭﺗﻘﻞ‬ ‫ﻣﺨﺎﻁﺮﺓ‬ ‫ﺃﻛﺜﺮﻫﺎ‬ ‫ﺃﻧﻬﺎ‬ ‫ﺃﻱ‬ ‫ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‬ ‫ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ‬ ‫ﺗﺠﺎﻩ‬ ‫ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻔﺌﺎﺕ‬ ‫ﺃﻛﺜﺮ‬ ‫ﺍﻻﺳﺘﺮﺷﺎﺩﻳﺔ:‬ ‫ﺍﻟﻜﻠﻤﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔ‬ ‫ﺗﺤﻠﻴﻞ‬ ، ‫ﺍﻻﺳﺘﺜﻤﺎﺭ‬ ‫ﺟﺪﻭﻯ‬ ‫ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ،‬ ‫ﺍﻟﻜﻔﺎءﺓ‬ ‫ﻣﺆﺷﺮﺍﺕ‬ ، ‫ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ‬ ‫ﺗﺴﻤﻴﻦ‬ .
doi:10.21608/zjar.2016.101551 fatcat:hiefaztn2nd7zgnhjhbpbcs5bi