Resumen Los trabajadores agrícolas son la columna vertebral de la economía rural en California y Estados Unidos. Más del 95 por ciento son mexicanos, espe-cialmente de Michoacán. Un extenso trabajo de campo en el Valle de San Joaquín, revelan indicadores económicos y demográficos que confirman la formación de diversos segmentos de asalariados: hombres y mujeres; niños, jóvenes, adultos y ancianos; indígenas y no indígenas; residentes y migrantes; documentados e indocumentados. Este vasto

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... . Este vasto contingente refuerza la tenden-cia paradójica hacia la producción de una mayor riqueza agropecuaria y el incremento de la pobreza de los auténticos productores de alimentos. PalabRas clave: trabajadores agrícolas, Valle de San Joaquín, migración, indo-cumentados, salarios. abstRact Agricultural workers are the backbone of the rural economy in California and the United States. More than 95 percent are Mexicans, especially in Michoa-can. An extensive fieldwork in the San Joaquin Valley, economic and demographic indicators reveal that confirm the formation of various segments of employees: men and women, children, youth, adults and seniors, indigenous and non-indigenous residents and migrants, documented and undocumented. This vast contingent reinforces the paradoxical trend toward increased production of agricultural wealth and the increasing poverty of authentic food producers.