Comparación de compuestos fenólicos totales en Hibiscus sabdariffa L. Venezuela

Franklin Pacheco-Coello, Doralys Ramírez-Azuaje, Ibis Pinto-Catari, María Peraza-Marrero, Corymar Orosco-Vargas
2019 Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas  
El fácil acceso y preparación de bebidas a base de Hibiscus sabdariffa L. representa una alternativa en el tratamiento de enfermedades crónicas y degenerativas. El estudio tuvo como objetivo comparar la contracción de fenoles totales y flavonoides en cálices de Hibiscus sabdariffa L., de una marca comercial y otra sin permiso sanitario. Para la determinación de fenoles totales se utilizó el método de Folin-Ciocalteu y método colorimétrico de Marinova para flavonoides. Se encontró una diferencia
more » ... ntró una diferencia estadísticamente significativa (p<0,05) en la concentración de fenoles totales y flavonoides. Estos resultados demuestran que existen factores que condicionan el contenido de compuestos fenólicos, flavonoides y otros compuestos bioactivos.
doi:10.15446/rcciquifa.v48n3.84956 fatcat:c2cldi6e6rbuvczenkvp3pqrga