Metode Pengolahan Darah sebagai Pakan Unggas: Review Method of Cattle Blood Processing in Producing Powder for Poultry Feed Component: A Review

R Ramadhan, Y Marlida, Dan Wizna
2015 Jurnal Peternakan Indonesia, Februari   unpublished
ABSTRAK Darah sapi merupakan limbah hasil ikutan ternak yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan penyusun ransum ternak unggas. Darah dapat dimanfaatkan sebagai pakan dalam bentuk tepung. Pembuatan tepung darah dapat dilakukan melalui proses fisik, biologi, dan kombinasi keduanya. Pemanfaatan tepung darah sebagai ransum unggas sangat terbatas, hal ini disebabkan ketidakseimbangan asam amino yang terdapat pada tepung darah. Pemanfaatan tepung darah dapat ditingkatkan dengan cara pengolahan.
more » ... cara pengolahan. Metode pengolahan darah dapat dilakukan dengan menggunakan tiga metode yaitu pengeringan, penyerapan dan fermentasi. Metode pengeringan hanya dapat digunakan dalam ransum unggas sebesar 3-6%, sedangkan metode penyerapan dapat meningkatkan penggunaan tepung darah sebagai pakan ternak menjadi 15%, dan metode fermentasi darah menggunakan mikroorganisme sebagai inokulum dapat memanfaatkan tepung darah sampai 20% dalam ransum unggas. Kata kunci: tepung darah, metode pengolahan darah, pakan unggas ABSTRACT A kind of slaughterhouse waste is cattle blood which can be used as a feed component of poultry rations, mainly in powder form. While the usage of blood powder is limited due to amino acid imbalance, there is a need of transforming blood of both physically or biologically process to produce blood powder. This effort consequently enhances blood powder benefit. Method of processing cattle blood consisted of three types; drying, absorption and fermentation. Drying method could only be used in poultry rations up to 3-6%, while the absorption method increased the use of blood powder as poultry feed up to 15%. Finally, the blood fermentation method using microorganism as inoculums could enhance up to 20% of blood powder in poultry rations. Keywords: blood powder, blood processing method, poultry feed PENDAHULUAN Perkembangan usaha peternakan terutama sektor peternakan unggas sangat berkembang pesat, hal ini tidak sepenuhnya didukung dengan ketersediaan pakan. Pakan merupakan biaya produksi tertinggi dalam usaha peternakan unggas, untuk itu perlu dicari bahan pakan yang murah dan tersedia sepanjang tahun yang dapat mengurangi biaya produksi dalam usaha peternakan unggas. Hasil ikutan ternak merupakan limbah yang ketersediaannya sangat berlimpah dan perlu dimanfaatkan sehingga menjadi ramah lingkungan. Tepung darah merupakan hasil ikutan ternak yang memiliki potensi untuk dijadikan bahan pakan sumber protein penyusun ransum ternak karena memiliki kandungan protein yang tinggi yaitu sekitar 80-85%.
fatcat:sa42n4j5grd57ekkonvea5b3la