PENGARUH PENAMBAHAN LARUTAN EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica) DALAM AIR MINUM TERHADAP KUALITAS TELUR BURUNG PUYUH EFFECT OF THE INCLUSION OF TURMERIC (Curcuma domestica) EXTRACT SOLUTION IN DRINKING WATER ON THE QUALITY OF QUAIL EGGS

N Amin, Anggraeni, E Dihansih, Mahasiswa S1, P Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Djuandabogor, Staf Pengajar, Fakultas Pertanian, Djuanda Bogor, Jl Ciawi
2015 unpublished
The study was aimed at assessing the effects of the inclusion of turmeric (curcuma domestica) extract solution (TES) in drinking water on the quality of quail (Coturnix coturnix japonica) eggs. A completely randomized design with five treatments and four replicates was used. Treatments consisted of control with no TES inclusion (R0), 1 ml TES inclusion (R1), 2 ml TES inclusion (R2), 3 ml TES inclusion (R3), and 4 ml TES inclusion (R4). Measurements were taken on egg shell thickness (mm), egg
more » ... ckness (mm), egg index, haugh unit except on yolk color. Results showed that the inclusion of 4 ml TES (R4) resulted in higher means than R1 did. The egg indices were found to be 74.41-79.06%. The haugh units were found to be 78.95-86.60%. ABSTRAK Penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian larutan ekstrak kuniyit (Curcuma domestica) dalam air minum terhadap kualitas telur burung puyuh (Coturnix coturnix japonica). Rancangan yang digunakan berupa rancangan acak kelompok dengan 5 perlakuna dan 4 ulangan. Perlakuan RO (kontrol) tanpa penambahan larutan ekstrak larutan kunyit, R1= 1 ml ekstrak larutan kunyit, R2= 2 ml ekstrak larutan kunyit, R3= 3 ml ekstrak larutan kunyit dan R4= 4 ml ekstrak larutan kunyit. Peubah yang diamati adalah Tebal Kerabang (mm), Indeks Telur (%), Warna Kuning Telur dan Nilai Haugh Unit. Hasil uji statistik menunjukkan perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) tebal kerabang, indeks telur, haugh unit kecuali pada warna kuning telur. Hasil statistik menunjukkan pemberian 4 ml (R4) ekstrak kunyit menghasilkan rataan paling tinggi dibandingkan dengan 1 ml (R1). Indeks telur berkisar antara 74,41-79,06 %. Sedangkan haugh unit pada penelitian ini menghasilkan nilai rataan berkisar antara 78,95-86,60 %.
fatcat:p7wnmvywdnhztjclots26wtqiu