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Dignidad y precio justo: Las economías morales de la agricultura y la ganadería en la era de la agro-industria
2021
Disparidades Revista de Antropología
El sistema agroalimentario hegemónico actualmente dominante en España y otros países europeos desafía los medios de vida de los agricultores. Este artículo aborda las (in)sostenibilidades de los agricultores y ganaderos desde una perspectiva de economía moral, centrándose en discusiones sobre precios justos. Argumentamos que es importante considerar la perspectiva histórica de los sistemas alimentarios desde el punto de vista de la economía política y examinar las tensiones y choques entre
doi:10.3989/dra.2021.006
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