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... interdite sauf accord préalable et écrit de l'éditeur, en dehors des cas prévus par la législation en vigueur en France. Il est précisé que son stockage dans une base de données est également interdit. Placée sous la houlette attentive des autorités publiques, la question alimentaire, et plus spécifiquement celle du bien manger, a été érigée au fil des dernières décennies en véritable problématique de santé publique dans de nombreux pays occidentaux. Confrontés à l'augmentation constante de la prévalence de l'obésité dans leurs populations et à la recrudescence des pathologies liées à une mauvaise alimentation, les gouvernements ont entrepris des actions visant à endiguer le phénomène (Poulain, 2009 ; Basdevant, 2008 ). Par-delà les frontières, les campagnes de prévention et les programmes d'éducation nutritionnelle se sont multipliés avec pour objectifs de réfréner les comportements délétères et de promouvoir des pratiques alimentaires plus saines. En France, lancé par le ministère de la Santé en 2001, le Plan national Nutrition santé (PNNS) s'inscrit dans cette mouvance. Son originalité, cependant, est de s'appuyer, comme le rappelle le premier principe général du PNNS3, sur une définition large et moderne du mot nutrition qui « doit être compris