A IMAGEM DA CACHAÇA NO BRASIL E NO EXTERIOR: UMA PROPOSTA DESCRITIVA DE MITOS CULTURAIS BRASILEIROS COM APLICAÇÃO EM PL2E [thesis]

MYRTES MARIA DA SILVA FOLEGATTI
Gostaria de agradecer a todos aqueles que me auxiliaram na elaboração desta monografia, especialmente a Adriana Albuquerque, que com toda a sua experiência conseguiu nortear os rumos deste pesquisa. A todas as minhas amigas da Especialização, que tornaram prazerosos os encontros de sábado. Acima de tudo, ao meu anjo da guarda. RESUMO Este trabalho é resultado de uma pesquisa sobre o status cultural da cachaça, a sua trajetória errante e atual ressignificação a partir da valorização do produto
more » ... lo consumidor estrangeiro. Apesar de, historicamente, estar relacionada às classes menos privilegiadas socialmente, a cachaça também era degustada pela elite no Brasil, fato que originou uma série de designações sinonímicas para camuflar o seu consumo. A verdade é que a cachaça sempre esteve presente nas festas religiosas, na gastronomia, na medicina, nas expressões artísticas, de forma que, divulgar essa ascensão, é oferecer uma oportunidade para o aprendiz de português brasileiro conhecer melhor os (des)caminhos dessa bebida tão apreciada na forma de seu fruto mais popular: a caipirinha. ABSTRACT This work is the result of a research on the cultural status of 'cachaça', its errant path and current re-signification based on the appreciation of this product by the foreign consumer. Although it is historically related to the less socially privileged classes, the 'cachaça' used to be tasted also by the elite in Brazil, a fact that originated a series of synonymic designations to camouflage its consumption. The truth is that 'cachaça' has always been present in religious festivals, gastronomy, medicine and artistic expressions in Brazil. Therefore, spreading the history of 'cachaça' offers an opportunity for the Brazilian Portuguese learners to understand the growth of this appreciated drink and also its most popular product: the caipirinha.
doi:10.17771/pucrio.acad.29483 fatcat:3acegevvhnhq3a536vycsbr64e