Dinâmicas alimentares na relação rural-urbano: o caminho entre o tradicional e o moderno [chapter]

Romilda de Souza Lima, José Ambrósio Ferreira Neto, Rita de Cássia Pereira Farias
2016 Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede, vol. 5  
SciELO Books / SciELO Livros / SciELO Libros LIMA, RS., FERREIRA NETO, JÁ., and FARIAS, RCP. Dinâmicas alimentares na relação ruralurbano: o caminho entre o tradicional e o moderno. In: PRADO, SD., et al. orgs. Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede. [online]. Rio de Janeiro: EDUERJ, 2016. Sabor metrópole series, vol. 5, pp. 59-79. ISBN: 978-85-7511-456-8. Available from: doi: 10.7476/9788575114568. Also available in ePUB from:
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doi:10.7476/9788575114568.0004 fatcat:jvbzykqptzcjthoe3kyzs7m54q