Rendimiento Académico Universitario y Conductas Alimentarias

Sergio Zuniga-Jara, Roberto Pizarro-Díaz, María E. Escudero-López, Guillermo Honores-Marín
2018 Formación universitaria  
Autor a quien debe ser dirigida la correspondencia. Resumen Se presentan los resultados de una investigación de tipo transversal, que analizó la relación entre las conductas alimentarias de riesgo y el rendimiento académico en universitarios. Para esto se aplicó encuestas a estudiantes de la Universidad Católica del Norte (Coquimbo-Chile), y se realizaron mediciones de su indice de masa corporal. Los resultados del estudio sugieren que los estudiantes con mayor vulnerabilidad a la sensibilidad
more » ... a la sensibilidad ante la recompensa presentaron niveles de sobrealimentación elevados, o tendencia a los atracones de comida. Además, estos estudiantes presentaron mayores niveles de preferencias por alimentos grasos y dulces. Estos constructos resultaron ser determinantes de un elevado índice de masa corporal, y además, de un rendimiento académico más bajo. Los resultados del estudio sugieren que estrategias para promover la alimentación saludable en estudiantes universitarios que presentan vulnerabilidad por sensibilidad ante la recompensa, deben ser más efectivas para mejorar el desempeño académico global. Palabras clave: sensibilidad a la recompensa; sobrealimentación; rendimiento académico; ecuaciones estructurales; preferencias alimentarias Academic Performance and Eating Behavior of University Students Abstract This paper presents the results of a cross-sectional research that analyzed the relationship between risky dietary behaviors and academic achievement in university students. A survey was applied to students from the University Católica del Norte (Coquimbo-Chile), and measurements were made of their body mass index. The results of the study suggest that students with higher vulnerability to sensitivity to the reward presented higher levels of overeating, or tendency to binge eating. In addition, these students had higher levels of preferences for fatty and sweet foods. These constructs proved to be determinants of a higher body mass index, and a lower academic performance. The results of the study suggest that strategies to promote healthy eating in college students with vulnerability to reward sensitivity, must be more effective in improving overall academic performance.
doi:10.4067/s0718-50062018000200057 fatcat:dmckgrawrjarhc4zbpgwiyfrgu