Semiselective isolation of the ethanol-imbibing sooty mould Baudoinia of distillery aging warehouses

Juliet O. Ewaze, Richard C. Summerbell, James A. Scott
2008 Canadian Journal of Microbiology (print)  
Baudoinia compniacensis is a darkly pigmented microfungus that grows conspicuously on environmental surfaces around warehouses where alcoholic spirits are stored in wooden casks. This fungus has long been ignored because its primary isolation is very difficult. The present study describes a new semiselective isolation medium for this fungus based on the use of ethanol as a sole carbon source and low levels of nitrogen and trace elements. Résumé : Baudoinia compniacensis est un champignon
more » ... n champignon microscopique à pigmentation foncée qui croît ostensiblement sur des surfaces environnementales autour des entrepôts où des spiritueux sont gardés dans des fûts de bois. Ce champignon a longtemps été ignoré car il est très difficile à isoler. La présente étude décrit un nouveau milieu d'isolement semi-sélectif pour ce champignon, basé sur l'utilisation d'éthanol comme seule source de carbone et sur de faibles niveaux d'azote et d'éléments traces.
doi:10.1139/w08-016 pmid:18389007 fatcat:e5xridosqvamri5lhmcqfm4gdy