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Ein Ernährungskulturbogen für den Langzeitpflegebereich - Weiterentwicklung und Validierung
[article]
2018
In den Jahren 2010 bis 2012 wurde ein Ernährungskulturbogen (EKB) entwickelt. Ziel der vorliegenden Studie war die Weiterentwicklung und Validierung. Die Güte- und Nebenkriterien Inhaltsvalidität, Augenscheinvalidität, Inter-Rater-Reliabilität und Praktikabilität waren von Interesse. Getestet wurde in Österreich, Deutschland, Südtirol und der Schweiz. Nachgewiesen wurde die Klarheit sowie die Relevanz der inhaltlichen Domänen (valide). Der EKB liefert zuverlässig (reliabel) Daten, ist gut
doi:10.25673/2132
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