Évaluation Qualitative des Risques Microbiologiques que Comportent les jus non Pasteurisés de Pomme et D'autres Fruits

Biljana Mihajlovic, Brent Dixon, Helene Couture, Jeff Farber
2013 International Food Risk Analysis Journal  
doi:10.5772/57162 fatcat:72jd6isq5bchphm7svk2xacfte