Factores que determinan la elección del transportista por carretera para un producto agroalimentario: el caso de la aceituna de mesa

José M. Ramírez Hurtado, María D. Caro Vela
2014 Informacion Tecnica Economica Agraria  
Resumen El sector de la aceituna de mesa juega un importante papel en el comercio internacional. El objetivo de este artículo es analizar las preferencias de los exportadores sobre las características del transportista. En concreto, este estudio trata de identificar el perfil de transportista preferido por los exportadores de aceituna de mesa. El perfil del transportista se ha obtenido mediante una metodología que apenas se ha utilizado en este campo: el análisis conjunto. La elección del
more » ... elección del transportista es un problema importante debido a la gran heterogeneidad que existe en el servicio del transporte. Este estudio, a diferencia de otros, se centra en una forma de transporte, como es el transporte por carretera, y en un producto peculiar y concreto, como es la aceituna de mesa. Los resultados muestran que el atributo más importante preferido por los exportadores de aceituna de mesa es la fiabilidad, es decir, la capacidad de hacer entregas a tiempo. El segundo factor por importancia es el coste. Por otro lado, los atributos menos valorados son aquellos que están asociados a la imagen del transportista, tales como la reputación o la experiencia. Los resultados de este estudio tratan de contribuir a la mejora en la selección del transportista, en el caso de la aceituna de mesa. Palabras clave: Aceituna de mesa, transportista por carretera, transporte, preferencias, análisis conjunto. Abstract Factors influencing the selection of the motor carrier for an agri-food product: The case of the table olive The table olive industry plays an important role in international trade. The purpose of this paper is to analyse the preferences of exporters about carrier attributes. Specifically, this study tries to identify the carrier profile preferred by exporters of table olive. The carrier profile is obtained using a methodology that is rarely used in this field: conjoint analysis. The choice of carrier is an important problem because there is a high heterogeneity in the transport service. This study, unlike most others, concentrates on one form of transport, that of the road, and on a concrete and peculiar product, the table olive. The results show that the most important attribute preferred by exporters of table olives is reliability, that is, the ability for make on-time deliveries. The second factor in order of important is the cost. On the other hand, the least valued factors are those associated with the image of the carrier, such as reputation and experience. The conclusions of this study try to contribute to the improvement of the carrier selection, focussing on the table olive industry.
doi:10.12706/itea.2014.017 fatcat:6c3aujbvljbrbpvg2ft765nqby