PERFIL ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS EM INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA

Eduardo Gauze Alexandrino, Danilo Francisco da Silva Marçal, Mateus Dias Antunes, Fernanda Shizue Nishida, Daniel Vicentini de Oliveira, Rose Mari Bennemann, Sonia Maria Marques Gomes Bertolini
2020 Revista Família, Ciclos de Vida e Saúde no Contexto Social  
O objetivo deste estudo foi investigar o perfil alimentar e estado nutricional de idosos de instituições de longa permanência. Trata-se de uma revisão sistemática da literatura com a coleta de dados realizada nos bancos de dados: SCIELO, LILACS e Google Acadêmico entre 2012-2015. O percentual de idosos desnutridos em instituições de longa permanência é maior do que os que vivem na comunidade e idosos institucionalizados consomem sódio e proteína acima do recomendado e cálcio abaixo das
more » ... ções. As instituições privadas parecem ter mais recursos para organização alimentar. Idosos desnutridos tiveram déficits funcionais e cognitivos em diversas áreas do cotidiano. Verificou-se um quadro de fragilidade do idoso institucionalizado no Brasil reafirmando a necessidade de políticas públicas. Os idosos institucionalizados apresentam risco maior de desnutrição.
doi:10.18554/refacs.v8i3.3274 fatcat:bsrvchi33jc2flr6idxcymqfie