Untersuchungen zum Metabolismus, zur Bioverfügbarkeit und zur antioxidativen Wirkung von Anthocyanen

Jens Fleschhut
2004
Ernährungsphysiologie der Bundesforschungsanstalt für Ernährung, Karlsruhe angefertigt. Frau Prof. Dr. Sabine E. Kulling danke ich für die Überlassung des interessanten Themas, ihre sehr wohlwollende und allzeit freundliche Unterstützung sowie für die großzügig gewährten Freiräume bei der Durchführung dieser Arbeit. Für meinen Opa INHALTSVERZEICHNIS Inhaltsverzeichnis
doi:10.5445/ir/1000002640 fatcat:vd7phe3rpfe5xpjs3dzgfwxumm