RESUMO -Este estudo tem como objetivo verificar a características físico-químicas do leite da região sudoeste do Paraná. Para tanto, 293 propriedades foram classificadas segundo o número de animais. Posteriormente foi efetuado o sorteio simples de cada classe, perfazendo uma média de nove animais e diferentes características quanto à raça, tipo de ordenha e estagio de lactação. Foi realizado o CMT e colheitas de amostras (de julho a outubro de 2010) para CCS em frascos contendo conservante

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... pol e enviados ao Laboratório do Programa de Análise de Rebanhos Leiteiros da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH) em equipamento de citometria de fluxo. As frequências de todos os constituintes foram submetidas ao teste de Tukey. Os resultados demonstraram que animais com CMT positivo me pelo menos um dos quartos mamários médias e desvio padrão de gordura (%), proteína (%), lactose (%), sólidos totais (%) e CCS (CCS x 1000/mL) de 2,41