Internet Archive Scholar

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА №3(21) 2012 ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ THE FACTORS DEFINING QUALITY OF FOOD PRODUCTION

S Prokopenko, M Dmitrichenko, M Eremina
unpublished

Preserved Fulltext

fulltext thumbnail
Web Archive Capture PDF (516.8 kB)
https://web.archive.org/web/20180427023404/https://cyberleninka.ru/article/n/faktory-opredelyayuschie-kachestvo-pischevoy-produktsii.pdf

A copy of this work was available on the public web and has been preserved in the Wayback Machine. The capture dates from 2018; you can also visit the original URL. The file type is application/pdf.

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики (СПбГУСЭ), 191015, Санкт-Петербург, ул.Кавалергардская,7, лит. А Аннотация-В статье рассмотрены основные факторы, формирующие качество пищевых продуктов, дана характеристика данных факторов, а также показано их влияние на здоровье человека. Ключевые слова: качество; безопасность; пищевые продукты; здоровье человека; факторы. Abstract-In article the major factors forming quality of foodstuff are considered, the characteristic of
more » ... these factors is given, and also their influence on health of the person is shown.
fatcat:2n2y5dmdhfczjl7xhwt236oqya
Citation

S Prokopenko, M Dmitrichenko, M Eremina. "ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ СЕРВИСА №3(21) 2012 ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ THE FACTORS DEFINING QUALITY OF FOOD PRODUCTION."