古米使用清酒の特異臭 V FID‐GCによる清酒中のジメチルスルフィドならびに前駆物質の定量法

大場 俊輝, 北本 勝ひこ, 大坪 静雄, 難波 康之祐
1979 JOURNAL OF THE SOCIETY OF BREWING JAPAN  
doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.833 fatcat:2fthhwn6qvhuhk7rxeqiytt2z4