Abstrak Kegiatan pengabdian kepada masyarakat (Program Kemitraan Masyarakat atau PKM) telah dilaksanakan pada bulan Juli-September 2018 di Muara Ancalong Kutai Timur Kalimantan Timur. Tujuan kegiatan PKM ini adalah mentransfer ilmu pengetahuan dan teknologi, membimbing dan bermitra bersama anggota kelompok nelayan di wilayah Sungai Suwi, Muara Ancalong agar dapat membuat, menerapkan dan menggunakan mesin pengasap ikan. Dengan program pengabdian ini tiap anggota kelompok nelayan sungai suwi akan

more »

... memiliki soft skill dan pengalaman di bidang pengasapan ikan. Secara garis besar pelaksanaan PKM ini dilaksanakan dalam dua metode yaitu teori dan praktek dengan perbandingan 1x teori dan 2 x praktek pembimbingan teknik pengasapan ikan. Di dalam teori, anggota dari pelaksana PKM menyampikan teori tentang pengasapan ikan. Di dalam sesi praktek, anggota dari kelompok nelayan melakukan teknik pengasapan ikan. Luaran PKM ini berupa transfer soft skill teknik pembuatan dan langkah penerapan pengasapan ikan, serta buku manual teknik pengasapan ikan. Dalam jangka panjang, program pengabdian masyarakat ini dapat meningkatkan perekonomian masyarakat kelompok nelayan tersebut dan sekitarnya dan juga penerapan ekonomi kerakyatan. Kata Kunci: Pemberdayaan masyarakat, pengasapan ikan, kelompok nelayan Abstract Community service program (Program Kemitraan Masyarakat or PKM) was done from July-September 2018 at Muara Ancalong, Kutai Timur Kalimantan. The aim of the program was to transfer Science and technology and assist the member of fisheries association to do fish smoking at Sungai Suwi, Muara Ancalong, Kutai Timur. By doing this program, the member of fisherman association will be having a soft skill and an experience in fish smoking. Further, this program can empower the member of Sungai suwi fisherman association to be an entrepreneurship, providing fish smoking product which has higher value than unsmoking fish. This program has been divided into two parts, Theory and practice with ratio 1:2. In theory, all team member of PKM has delivered a presentation regarding fish smoking technique. In the practice, the members of fisherman association directly built fish smoker and applied fish smoking . The outcome of the program was soft skill transfer technology, a module on how to smoke fish. In the future, this program can be implemented to gain the economic value for the members of fisherman association.