STUDIES ON THE AUTOXIDATION VELOCITY OF FISH MYOGLOBIN
魚類ミオグロビンの自働酸化速度について

Fumio MATSUURA, Kanehisa HASHIMOTO, Shigeru KIKAWADA, Katsumi YAMAGUCHI
1962 Nippon Suisan Gakkaishi  
doi:10.2331/suisan.28.210 fatcat:x5fxqmy3f5e4biioonnjdsk2de