влияние кормовыХ доБавок на основе саПроПеля на уБойные каЧества цыПлят-Бройлеров лосякова елена витальевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры «Зоотехния и технологии переработки продукции животноводства» аржанкова Юлия владимировна, доктор биологических наук, профессор кафедры «Зоотехния и технологии переработки продукции животноводства» николаева софья Юрьевна, аспирантка 3-го года обучения ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА 182112, Россия, Псковская область, г. Великие Луки пр. Ленина

more »

... ключевые слова: озерный сапропель, цыплята-бройлеры, убойные качества. Целью исследований являлось изучение убойных показателей цыплят-бройлеров, получавших полнорационный комбикорм с кормовыми добавками на основе сапропеля. Для решения поставленных задач проведен научно-хозяйственный опыт в условиях вивария кафедры зоотехнии и технологии переработки продукции животноводства ФГБОУ ВО Великолукская ГСХА Псковской области на цыплятах-бройлерах кросса «Ross 308». По принципу аналогов из 13-ти суточных цыплят были сформированы четыре подопытные группы: бройлеры первой (контрольной) группы получали комбикорм, второй группы -комбикорм с добавкой в питьевую воду 1 % (по массе) экстракта сапропеля, третьей и четвертой групп -комбикорм с частичной заменой его (по массе) исследуемыми добавками: птица третьей группы -2,5 % вымороженного сапропеля, четвертой группы -10 % зеленой подкормки с сапропелевой массой. Выращивание цыплят осуществлялось до 56-дневного возраста. Наиболее закономерные результаты были получены у курочек, где бройлеры опытных групп превосходили контрольную по всем изученным убойным показателям. Среди цыплят опытных групп преимущество наблюдалось в третьей группе. Группы же петушков оказались сходными, что оказало существенное влияние на суммарные показатели. Так, без разделения по полу птица опытных групп превосходила контрольную только по таким ценным показателям как масса грудной и бедренной мышц, масса сердца и мышечного желудка. Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии influEncE of fEEd additiVEs basEd on sapropEl on slauGhtEr paramEtrEs of broilEr chicKEn losyakova E.V., arzhankova yu. V., nikolaeva s. yu. FSBEI HE Velikie Luki SAA, 182112, Russia, Pskov Region, Velikiye Luki, Lenin Avenue, 2, tel. (81153) 7-52-82, E-mail: vgsha@mart.ru Key words: lake sapropel, broiler chickens, slaughter parametres. The aim of the research was to study the slaughter parametres of broiler chickens that received mixed feed with additives based on sapropel. To solve the tasks set, scientific and economic experiment was conducted in the conditions of the housing rooms of the Department of Animal Husbandry and Technology for Processing Livestock Products of FSBEI HE Velikie Luki SAA of Pskov Region. Broiler chickens of Ross 308 cross took part in the experiment. According to the principle of analogues, four experimental groups of 13 -day chickens were formed: broilers of the first (control) group received mixed feed, the second groupmixed feed with addition to the drinking water of 1% (of weight) of sapropel extract, third and fourth groups -mixed feed with partial replacing it (by weight) with the test additives: the third group -2.5% of frozen sapropel, the fourth group -10% of green sapropel mass. Chicken breeding was carried out until the age of 56 th days. The best results ща hens were obtained, where the broilers of the test groups surpassed the control in all slaughter parametres. Among the chicks of the test groups, the advantage was observed in the third group. The groups of males were similar, which had a significant effect on the total parametres. Thus, without division by gender, the birds of the test groups surpassed the control group only by such significant parametres as the mass of chest and femoral muscles, the mass of heart and muscular stomach.