Wer Wein anbaut, muss ein umfangreiches Regelwerk einhalten, das im Deutschen und im EU-Weinrecht festgelegt ist. Das Heft erläutert diese spannenden, aber zum Teil auch sehr komplizierten Rechtsvorschriften in leicht verständlichen Worten. Kernstück sind die Voraussetzungen für die Gruppeneinteilung der Weine, die amtliche Prüfung der neuen Jahrgänge und das EU-Weinbezeichnungsrecht. Große Übersichtskarten zeigen die Anbaugebiete in Deutschland und Europa. Ein Glossar erklärt alle wichtigen

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... hausdrücke. Damit ist das Heft eine unentbehrliche Hilfe für alle, die beruflich mit dem Wein verbunden sind. Aber auch Weinliebhabern bietet es viel Wissenswertes. [AZ 453] (Zus. Hrsg.) 2 100 Jahre Naturweinerzeuger und Prädikatsweingüter (VDP) in Baden 1907-2007 Schruft, G. Schriften zur Weingeschichte (160) 47 S.; 2008 Umstrittene önologische Methoden, vor allem die sog. "Gallisierung", d.h. die Anreicherung von Mosten mit wässriger Zuckerlösung, gaben einen Impuls für die Herstellung von "Naturwein". Die Geschichte der Gesellschaften in Baden, die 1986 im VDP aufgingen, wird dargestellt. [Z 218] (W. Köglmeier, Geilweilerhof) 3