AN ECONOMIC STUDY OF FOOD BALANCE FOR ANIMAL SOME PRODUCT IN EGYPT دراسة اقتصادیة للمیزان الغذائی لبعض المنتجات الحیوانیة فی مصر

ولید نصار, محمد صالح
2014 Journal of Agricultural Economics and Social Sciences  
% ٢٠١١ ‫وتكمن‬ ، ‫الحيوانية‬ ‫المنتجات‬ ‫لبعض‬ ‫الغذائي‬ ‫للميزان‬ ‫الھيكلية‬ ‫ت‬ ‫خت‬ ‫ا‬ ‫في‬ ‫البحث‬ ‫مشكلة‬ ‫وھي‬ ، ‫الدواجن‬ ‫لحوم‬ ‫لبان‬ ‫وا‬ ، ‫سماك‬ ‫وا‬ ، ‫من‬ ‫المطلوب‬ ‫الحيواني‬ ‫البروتين‬ ‫في‬ ‫نقص‬ ‫عنه‬ ‫ينتج‬ ‫مما‬ ‫إلي‬ ‫البحث‬ ‫وھدف‬ ‫المنتجات،‬ ‫تلك‬ ‫استراتيجية‬ ‫لرسم‬ ‫الميزان‬ ‫بھذا‬ ‫التنبؤ‬ ‫في‬ ‫للمساعدة‬ ‫مصر‬ ‫في‬ ‫الحيوانية‬ ‫المنتجات‬ ‫لبعض‬ ‫الغذائي‬ ‫الميزان‬ ‫دراسة‬ ‫التالية:‬ ‫المحاور‬ ‫ل‬ ‫خ‬ ‫من‬ ‫البحث‬ ‫تناول‬ ‫تم‬ ‫وقد‬ ‫الحيواني،‬ ‫نتاج‬ ‫ا‬ ‫بقطاع‬
more » ... ‬ ‫ا‬ ‫بقطاع‬ ‫للنھوض‬ ‫قومية‬ ‫ول‬ ‫ا‬ ‫المحور‬ ‫الغذائي‬ ‫الميزان‬ ‫متغيرات‬ ‫دراسة‬ : ) ‫الفترة‬ ‫ل‬ ‫خ‬ ‫الدراسة‬ ‫موضع‬ ‫المنتجات‬ ‫لتلك‬ ١٩٩٥ -٢٠١١ ( ‫ونسبة‬ ‫الغذائية،‬ ‫والفجوة‬ ‫المستھلكة،‬ ‫الكمية‬ ‫من‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫ومتوسط‬ ‫المستھلكة،‬ ‫والكمية‬ ‫المنتجة،‬ ‫الكمية‬ ‫وھي‬ ‫كية،‬ ‫ستھ‬ ‫ا‬ ‫حتياجات‬ ‫ل‬ ‫نتاج‬ ‫ا‬ ‫تغطية‬ ‫وفترة‬ ‫الذاتي،‬ ‫كتفاء‬ ‫ا‬ ‫الثاني‬ ‫المحور‬ ‫الفع‬ ‫الوضع‬ ‫بين‬ ‫مقارن‬ ‫تحليل‬ : ‫الحيوانية‬ ‫للمنتجات‬ ‫الغذائي‬ ‫الميزان‬ ‫لمتغيرات‬ ‫والمرغوب‬ ‫لي‬ ‫منھا‬ ‫العالمي‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬ ‫أساس‬ ‫علي‬ ‫وذلك‬ ‫مصر‬ ‫فى‬ ‫المدروسة‬ ‫الثالث‬ ‫المحور‬ ) ‫الفترة‬ ‫ل‬ ‫خ‬ ‫مصر‬ ‫في‬ ‫المدروسة‬ ‫الحيوانية‬ ‫للمنتجات‬ ‫الغذائي‬ ‫بالميزان‬ ‫التنبؤ‬ : ٢٠١٥ -٢٠٢٠ ،( ‫بالنسبة‬ ‫تبين‬ ‫وقد‬ ‫الدواجن‬ ‫للحوم‬ ‫حجم‬ ‫زيادة‬ ‫نحو‬ ‫من‬ ‫الحقيقية‬ ‫الغذائية‬ ‫الفجوة‬ 677.6 ‫عام‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ 2015 ‫إلى‬ ‫نحو‬ 1304.8 ‫عام‬ ‫فى‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ 2020 ‫بنحو‬ ‫الحقيقية‬ ‫الذاتي‬ ‫كتفاء‬ ‫ا‬ ‫نسبة‬ ‫انخفاض‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ 54.03 ‫عام‬ % 2015 ‫نحو‬ ‫إلى‬ 36.57 ‫عام‬ % 2020 ‫بنحو‬ ‫من‬ ‫تزايدت‬ ‫الظاھرية‬ ‫الغذائية‬ ‫للفجوة‬ ‫وبالنسبة‬ ، 13.16 ‫ألف‬ ‫عام‬ ‫طن‬ ٢٠١٥ ‫نحو‬ ‫إلى‬ 31.78 ‫عام‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ ٢٠٢٠ ‫نحو‬ ‫من‬ ‫الذاتي‬ ‫كتفاء‬ ‫ا‬ ‫نسبة‬ ‫انخفضت‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ ، 98.37 ‫عام‬ % 2015 ‫نحو‬ ‫إلى‬ 95.95 ‫عام‬ % 2020 . ‫بالنسبة‬ ‫تبين‬ ‫كما‬ ‫سماك‬ ‫ل‬ ‫نحو‬ ‫من‬ ‫الحقيقية‬ ‫الغذائية‬ ‫الفجوة‬ ‫حجم‬ ‫زيادة‬ 616.46 ‫عام‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ 2015 ‫نحو‬ ‫إلى‬ 1195.54 ‫عام‬ ‫فى‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ 2020 ‫كت‬ ‫ا‬ ‫نسبة‬ ‫انخفاض‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ ‫بنحو‬ ‫الحقيقية‬ ‫الذاتي‬ ‫فاء‬ 69.38 ‫عام‬ % 2015 ‫نحو‬ ‫إلى‬ 57.44 ‫عام‬ % 2020 ‫بنحو‬ ‫من‬ ‫تزايدت‬ ‫الظاھرية‬ ‫الغذائية‬ ‫للفجوة‬ ‫وبالنسبة‬ ، 16.12 ‫عام‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ ٢٠١٥ ‫نحو‬ ‫إلى‬ 138.97 ‫عام‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ ٢٠٢٠ ‫الذاتي‬ ‫كتفاء‬ ‫ا‬ ‫نسبة‬ ‫انخفضت‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ ، ‫نحو‬ ‫من‬ 101.17 ‫عام‬ % 2015 ‫نحو‬ ‫إلى‬ 109.42 ‫عام‬ % 2020 . ‫وا‬ ‫خيرا‬ ‫بالنسبة‬ ‫تبين‬ ‫لبان‬ ‫ل‬ ‫عام‬ ‫فائض‬ ‫وتحقيق‬ ‫بل‬ ‫ذاتي‬ ‫إكتفاء‬ ‫حدوث‬ 2016 ‫لنحو‬ ‫يرتفع‬ 749.67 ‫عام‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ 2020 ‫لنحو‬ ‫الحقيقية‬ ‫الذاتي‬ ‫كتفاء‬ ‫ا‬ ‫نسبة‬ ‫إرتفاع‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ 99.87 ‫عام‬ % 2015 ‫إلى‬ ‫نحو‬ 104.07 ‫عام‬ % 2020 ‫خ‬ ‫ذاتي‬ ‫إكتفاء‬ ‫حدوث‬ ‫الظاھرية‬ ‫الغذائية‬ ‫الفجوة‬ ‫بيانات‬ ‫توضح‬ ‫بينما‬ ، ‫فترة‬ ‫ل‬ ‫بنحو‬ ‫قدر‬ ‫بفائض‬ ‫التنبؤ‬ 1835.29 ‫عام‬ ‫طن‬ ‫الف‬ ٢٠١٥ ‫لنحو‬ ‫يرتفع‬ 4038.49 ‫عام‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ ٢٠٢٠ ‫ثم‬ ‫ومن‬ ‫نحو‬ ‫من‬ ‫الظاھرية‬ ‫الذاتي‬ ‫كتفاء‬ ‫ا‬ ‫نسبة‬ ‫ترتفع‬ 116.17 ‫عام‬ % 2015 ‫نحو‬ ‫إلى‬ 126.68 ‫عام‬ % 2020 . ‫وقد‬ ‫أ‬ ‫يلي:‬ ‫بما‬ ‫الدراسة‬ ‫وصت‬ ١ -‫ل‬ ‫دا‬ ‫جي‬ ‫دي‬ ‫ب‬ ‫اره‬ ‫باعتب‬ ‫الدواجن‬ ‫بقطاع‬ ‫ھتمام‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫خ‬ ‫ة‬ ‫المتوقع‬ ‫ة‬ ‫الحقيقي‬ ‫ة‬ ‫الغذائي‬ ‫وة‬ ‫الفج‬ ‫ل‬ ‫لتقلي‬ ‫راء‬ ‫الحم‬ ‫وم‬ ‫لح‬ ‫المذكورة.‬ ‫التنبؤ‬ ‫فترة‬
doi:10.21608/jaess.2014.42738 fatcat:r24an2huz5a75ohvi7yyx4b5u4