FORMATION OF MARKETING STRATEGY FOR THE PROMOTION OF INNOVATIVE VEGETABLE EDIBLE OILS

Yu. Dovhan
2020 Ekonomika ta derzhava  
Статтю присвячено обгрунтуванню та розробці рекомендацій щодо формування та реалізації маркетинго вої інноваційної стратегії олійно жировими підприємствами харчової галузі, які здійснюють виробництво рос линних харчових олій. Висновки і рекомендації отримано на основі системного маркетингового аналізу перс пектив інноваційних рослинних харчових олій та функціональних продуктів харчування на глобальному ринку з урахуванням сучасних тенденцій інноваційно інвестиційної активності українських
more » ... і українських промислових підприємств, стратегічного аналізу просування інноваційних харчових продуктів на ринок. Здійснено струк турний та змістовний аналіз інноваційної характеристики рослинних харчових олій. Запропоновано сучас ний інструментарій маркетингу інновацій під час виробництва рослинних харчових олій. Розроблено рекомендації щодо формування та реалізації стратегії просування рослинних харчових олій на основі використання методології розгортання функції якості. Рекомендовано під час формування ефектив ної стратегії просування рослинних харчових олій враховувати традиційні смаки та вподобання споживачів на всіх стадіях НДДКР. Окреслено шляхи подальшого розвитку концепції маркетингу інновацій і можливос тей його застосування виробничими підприємствами агропродовольчого підкомплексу. The article is devoted to substantiation and development of recommendations on the formation and implementation of marketing innovation strategy by the oil and fat enterprises of the food industry, which produce vegetable edible oils. Conclusions and recommendations were obtained on the basis of the system marketing analysis of the prospects of innovative vegetable oils and functional food products on the global market taking into account the current trends of innovative and investment activity of Ukrainian industrial enterprises, strategic analysis of the promotion of innovative food products in the market. A structural and content analysis of the innovative characteristics of edible oils is also carried out. Modern marketing tools for innovations marketing in the production of vegetable oils are offered. Recommendations on the formation and implementation of the strategy of promotion of vegetable edible oils in the new ones based on the methodology of extension of the quality function are developed. It is recommended to take into account traditional tastes and preferences of consumers at all stages of R&D when forming an effective strategy for the promotion of vegetable edible oils. The ways of further development of the concept of innovations marketing and possibilities of its application by the oil and fat enterprises of the food industry are outlined. In the economically developed countries, more and more attention is being paid to improvement of human diets, and one of the directions is to increase the volumes and expand the range of consumption of "healthy" food products. The category of such products may include innovative vegetable oils with a low content of saturated fatty acids. Introduction of innovative food products on the market, on the one hand, requires consideration of all components of the traditional marketing mix, and on the other hand, understanding of the methods and practices of the use of specific marketing tools for innovations. Unlike the subjects of the markets for traditional food products, the subjects of the market of innovative vegetable oils are expected to make additional efforts to form effective innovations marketing strategies and their implementation. A modern concept of business organization is focused on the satisfaction of consumer's needs and desires as a key factor ensuring the success of innovations and profit of the enterprise. Consumer characteristics of vegetable edible oils and other food products are determined on the basis of organoleptic, physical and chemical, technological, commodity, environmental and biological properties. One of the most important consumer characteristics of foods that formally contain vegetable oils is their taste combined with texture. Access to the market for innovative vegetable oils is to be accompanied by the development and implementation of detailed marketing programs that will minimize potential risks and predict the response to emerging threats.
doi:10.32702/2306-6806.2020.1.126 fatcat:xojgtpz3ufgjjjsrcp7gtid4mq