RESUMO PICELLI, R. M.; ARRIECHE, L. da S.; SARTORI, D. J. M. Análise das energias envolvidas no processo de dessorção de umidade em sementes silvestres. O conhecimento do estado de energia da água durante a secagem de sementes é fundamental para o estudo das transferências de calor e massa entre as fases. Dessa forma, este trabalho analisa diferentes energias envolvidas na redução da umidade em sementes de embaúba através de isotermas de dessorção. O potencial da água nas sementes, para

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... es condições de atmosfera, foi avaliado a partir das equações de Clausius-Clayperon e Gibbs-Helmholtz. As isotermas foram obtidas via método estático com soluções salinas e os resultados foram comparados com dados e equações da literatura. Tanto o calor isostérico como a entropia de sorção decresceram em função da umidade de equilíbrio, com o primeiro aproximando-se do calor latente de vaporização da água pura. Além de uma melhor compreensão dos aspectos relacionados ao potencial da água em sementes de infrutescências, este estudo também é aplicável em pesquisa e desenvolvimento de secagem de sementes florestais. Palavras-chave: calor isostérico; entropia de sorção; reflorestamento. ABSTRACT PICELLI, R. M.; ARRIECHE, L. da S.; SARTORI, D. J. M. Analysis of different types of energy involved in the process of moisture desorption in wild seeds. The knowledge of the energy state of the water during the drying process of seeds is essential for the study of heat and mass transfers between phases. This paper analyzes different types of energy involved in the reduction of moisture in seeds of embaúba through 1 Engenheiro de Processo-Usina Química de Paulínia / SOLVAY-RHODIA 2 Professor do DECOM-CEUNES/UFES 3 Professor do PPGEQ-DEQ/CCET/UFSCar