Effect of osmotic activity of substances and the state of aggregation of raw materials to the quality of dried black currant
Влияние осмотически деятельных веществ и агрегатного состояния сырья на качество сушеной черной смородины

V.A. Bocharov, V.E. Nazarova
2015 Science Almanac  
doi:10.17117/na.2015.04.187 fatcat:vdgb5zqdobgsbmyp6burq56po4